admin

Home/

admin

admin

การใช้ใบกัญชาในอาหารไทย

กัญชานับว่าเป็นพืชสมุนไพรที่อยู่คู่ครัวเรือนไทยมาอย่างยาวนาน ใบกัญชาถูกนำมาใช้ในสูตรยาสมุนไพร และใช้สำหรับปรุงอาหารเพื่อชูรสชาติ (คล้ายการใส่ผงชูรสในปัจจุบัน) โดยมักนิยมใส่ในตำรับอาหารรสจัดจ้าน เผ็ดร้อน ไม่ว่าจะเป็นในก๋วยเตี๋ยวเรือ, แกงอ่อมไก่, แกงแคหมูย่าง, ต้มยำไก่บ้าน, ลาบปลา, ยำ หรือน้ำพริก ภูมิปัญญาการนำใบกัญชามาใช้ในตำรับอาหารนี้นับว่าเป็นวัฒนธรรมการปรุงอาหารที่มีเอกลักษณ์ในแต่ละภูมิภาค และยังแตกต่างจากประเทศอื่นๆด้วย แต่ต่อมาได้มีประกาศว่ากัญชาเป็นสารเสพติดตามกฎหมายประเภทที่ 5 ในปี พ.ศ. 2568,

Read More »

Blockchain กับอุตสาหกรรมกัญชา

ปัญหาและความท้าทายในอุตสาหกรรมกัญชาทั่วโลกขณะนี้คือความน่าเชื่อถือความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์กัญชา รวมถึงการที่กัญชายังมีสถานะทางกฎหมายที่คลุมเครือ เช่นในบางประเทศกัญชาทางการแพทย์ถูกกฎหมาย แต่ทางสันทนาการยังผิดกฎหมาย สินค้าและผลิตภัณฑ์กัญชามีความหลากหลายขึ้นอยู่กับสถานะและข้อกฎหมายของประเทศนั้น ๆ การเก็บข้อมูลโดยการใช้ blockchain จึงสามารถเป็นทางเลือกของผู้ประกอบการในธุรกิจกัญชาในการแก้ปัญหานี้เพราะBlockchain คือเทคโนโลยีการประมวลผลและระบบการจัดเก็บข้อมูลแบบกระจายศูนย์และไม่มีตัวกลาง ผู้ใช้จะมีฐานข้อมูลเดียวกันเหมือนกับห่วงโซ่และสามารถตรวจสอบข้อมูลได้ในทันที จึงมีความโปร่งใสปลอดภัยน่าเชื่อถือ Blockchain สามารถนำมาใช้ในอุตสาหกรรมกัญชาได้โดยจะสามารถติดตามและตรวจสอบการผลิตผลิตภัณฑ์กัญชาได้ทุกขั้นตอน ตั้งแต่ที่มา การปลูก การเก็บเกี่ยว เงินทุน ใบอนุญาต และรายละเอียดสำคัญอื่น

Read More »

สาร CBD ในกัญชาช่วยบรรเทาอาการวิตกกังวลได้อย่างไร ?

ปัจจุบันมีผู้หันมาใช้น้ำมัน CBD ในการบรรเทาอาการวิตกกังวลและอาการข้างเคียงอื่น ๆ มากขึ้น แล้วสาร CBD สามารถรักษาอาการวิตกกังวลได้อย่างไร ? CBD เป็นหนึ่งในสารประกอบหลายชนิดที่พบในพืชกัญชา และเป็นสารที่ไม่มีฤทธิ์ต่อจิตประสาท (non-psychoactive) งานวิจัยในปี  2015* พบว่าสาร CBD มีปฏิสัมพันธ์กับตัวรับ cannabinoid type

Read More »

ใบกัญชาสดทำให้เมาได้หรือไม่?

“ใบกัญชา” เป็นส่วนของพืชกัญชาที่ถูกกฎหมายในขณะนี้ บรรดาร้านอาหารและคาเฟ่ต่างก็นำใบกัญชามาใส่ในอาหารและเครื่องดื่ม ใบกัญชาสดมีแร่ธาตุและใยอาหารและมีกรดกลูตามิก (Glutamic acid) ทำหน้าที่ชูรสช่วยเพิ่มรสชาติอาหารได้ รวมทั้งยังมี terpenes และ flavonoids กลิ่นเฉพาะที่จะเพิ่มกลิ่นหอมของอาหาร ในตำรับยาแผนไทยยังมีการบันทึกไว้ว่ามีการใช้ใบกัญชาปรุงอาหารให้คนไข้ที่เบื่ออาหารทำให้เจริญอาหารและทานอาหารได้มากขึ้น แล้วการรับประทานใบกัญชาทำให้เมาหรือไม่ ? คำตอบคือ ขึ้นอยู่กับกรรมวิธีการนำมาปรุงอาหาร กล่าวคือ ในใบกัญชามีสารประกอบกัญชา CBDA

Read More »

อย. เสนอกัญชาแซนด์บ็อกซ์

จากที่คณะกรรมการควบคุมยาเสพติดให้โทษ มีมติเห็นชอบร่างประกาศกระทรวงสาธารณสุข ให้กัญชา กัญชง พ้นจากยาเสพติดให้โทษประเภท 5 นพ.ไพศาล ดั่นคุ้ม เลขาธิการคณะกรรมการอาหารและยา (อย.)  แถลงในเวลาต่อมาว่า สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) ได้จัดทำร่างพ.ร.บ. กัญชา กัญชงเน้นการใช้ประโยชน์กัญชา กัญชง อย่างเต็มที่ มองกัญชาเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้ประโยชน์ทางการแพทย์และภูมิปัญญาแผนไทยและยังเป็นพืชที่เพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจ  นอกจากนี้ยังมีการนำเสนอพิจารณาพื้นที่แซนด์บ็อกซ์สำหรับกัญชาสันทนาการ โดยขณะนี้ตามกฎหมายยังห้ามใช้กัญชาในทางสันทนาการ

Read More »

ล่าสุดบอร์ดป.ป.ส. เห็นชอบผ่านร่างกฎหมายปลดล๊อคกัญชาแล้ว

จากการประชุมของคณะกรรมการยาเสพติดแห่งชาติเพื่อพิจารณาประกาศของกระทรวงสาธารณสุข ระบุชื่อยาเสพติดให้โทษประเภท 5 เมื่อวานนี้ (25 ม.ค. 2565) ล่าสุดบอร์ดป.ป.ส. เห็นชอบผ่านร่างกฎหมายนี้แล้ว โดยสาระสำคัญของกฎหมายนี้คือ สารที่ถือว่าเป็นยาเสพติดมี 3 ส่วน ส่วนที่ 1 คือพืชฝิ่น 2 เห็ดขี้ควาย และ 3

Read More »

สรุปแล้วการใช้กัญชาสามารถป้องกันไวรัส covid-19 ได้หรือไม่ ?

จากงานวิจัยล่าสุดในห้องทดลองที่พบสารประกอบในกัญชา CBGA และ CBDA ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของ CBD และ CBG ว่าสามารถป้องกันการติดเชื้อไวรัส covid-19ได้นั้น นอกจากจะได้รับความสนใจในวงกว้างแล้วยังมีคำถามมากมายเกิดขึ้นในหมู่ผู้ใช้กัญชาว่า แล้วการสูบกัญชามีส่วนป้องกันไวรัสโควิดได้หรือไม่? หรือการหยอดน้ำมันกัญชาจะสามารถป้องกันการติดเชื้อโควิดได้ด้วยหรือเปล่า? คำตอบคือ ไม่ได้….เพราะการทดลองดังกล่าวไม่ได้เป็นการทดลองจากการสูบ แต่เป็นการทดลองที่นักวิจัยนำสารประกอบดังกล่าวมาทำปฏิกิริยากับเชื้อโควิดในจานเพาะเท่านั้น สารประกอบในการทดลองดังกล่าวคือกรด cannabidiolic (CBDA) และกรด

Read More »

อัพเดทกฎหมายปลดล๊อคกัญชาของไทย

จากข่าวที่คณะกรรมการควบคุมยาเสพติดเห็นชอบร่างประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่องการนำกัญชาและกัญชงออกจากรายชี่อยาเสพติดให้โทษในประเภท 5 ก่อนจะเสนอให้คณะกรรมการป้องกันและปราบปรามยาเสพติดพิจารณาในวันที่ 25 ม.ค.2565 นี้ หากร่างดังกล่าวได้รับการอนุมัติจะส่งผลให้ “กัญชาไม่เป็นยาเสพติด” อีกต่อไปแต่สารสกัดจากกัญชายังถือว่าเป็นยาเสพติด รายละเอียดต่าง ๆ สรุปได้ดังนี้ พืชกัญชาและทุกส่วนของพืชกัญชาจะไม่ได้ถูกระบุเป็น “ยาเสพติด”อีกต่อไป การครอบครองหรือการค้าจะไม่มีโทษทางกฎหมาย ยกเว้นการปลูกเพื่อการอุตสาหกรรมยังคงต้องได้รับการอนุญาต สารสกัดยังถือเป็นยาเสพติด โดยสารสกัดทุกส่วนของพืชกัญชาหรือกัญชง ยังถือเป็นยาเสพติดประเภทที่ 5 ยกเว้นสารสกัดจากพืชกัญชาและกัญชงจากพื้นที่

Read More »

สารประกอบกัญชาสามารถป้องกันการติดเชื้อไวรัส covid-19 ได้จริงหรือไม่?

จากที่ทางทีมวิจัย Oregon State University ได้ทำการศึกษาแล้วพบว่าสารประกอบสองตัว CBDA (cannabidiolic acid) และCBGA (cannabigerolic acid )ซึ่งเป็นสารตั้งต้นของ CBD และ CBG สามารถป้องกันไวรัสที่ทำให้เกิดโรคโควิด-19ไม่ให้เจาะเข้าเซลล์ของมนุษย์ได้นั้น หลังจากข่าวนี้ออกไปจากหลายสำนักข่าวออกไปทำให้ผู้คนต่างคิดว่า CBD และกัญชาสามารถรักษา Covid-19

Read More »

น้ำมันกัญชาหมดอายุดูยังไง ใช้ต่อได้หรือไม่ ?

น้ำมันกัญชาที่หมดอายุอาจมีสีและกลิ่นที่เปลี่ยนไป โดยเฉพาะน้ำมันกัญชาทางการแพทย์ที่ปกติจะเป็นน้ำมันใส เมื่อเกิดตะกอน หรือมีกลิ่นและรสชาติที่เปลี่ยนไปก็แปลว่าน้ำมันนั้นหมดอายุแล้ว หากไม่มีการแจ้งวันหมดอายุที่ข้างขวด โดยปกติแล้วอายุการใช้งานของน้ำมันกัญชาอยู่ระหว่าง 1 – 2 ปีหลังจากเปิดใช้ครั้งแรก อย่างไรก็ตามวิธีการเก็บและคุณภาพของน้ำมันก็เป็นตัวแปรที่สำคัญเช่นกัน อย่างไรก็ตาม น้ำมันกัญชาทางการแพทย์ที่หมดอายุอาจไม่ได้ส่งผลเสียต่อร่างกาย แต่เมื่อเวลาผ่านไปสารสำคัญต่าง ๆ เริ่มย่อยสลายและเสื่อมคุณภาพ ซึ่งหมายความว่าหากใช้น้ำมันที่หมดอายุแล้วอาจจะไม่ได้รับผลทางการรักษาที่ต้องการ งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าแสงเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการสูญเสียสารประกอบแคนนาบินอยด์ และนี่คือสาเหตุที่น้ำมันกัญชาส่วนใหญ่มาในขวดแก้วสีเข้ม งานวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าสารสำคัญในน้ำมันกัญชาเสื่อมสภาพเร็วขึ้นหากเก็บในที่ร้อนและโดนแสง

Read More »

News Updated

Category

News & Event

Get a Promo and Keep Updated